春分的风俗及饮食，风俗食物有哪些

春分是二十四节气中的第四个节气，标志着春季的中分点，昼夜长度大致相等。在这个时节，大地复苏，万物生长，气温逐渐回暖，阳光明媚，春意盎然。

一、春分的风俗及饮食

竖蛋：

春分这天，人们会有竖蛋的习俗。据传说，春分时地球的磁场最适合鸡蛋竖立，因此在这一天尝试竖蛋容易成功。这个习俗起源于4000多年前的中华民族，如今已经传播到世界各地。

送春牛：

春分时节，农村会有送春牛的习俗。春牛并非真正的牛，而是一幅画有耕田劳作图案的纸牛，寓意着春耕的开始。人们会将这幅画挨家挨户地送出去，并说一些与春耕有关的吉祥话，以祈求丰收。

二、春分的风俗食物有哪些

春菜：

春分时节，春菜占据了餐桌的C位。春菜一般选用应季的野菜，如荠菜、春韭、春笋等。荠菜被称为春天的第一抹新绿，味道鲜美，可炖煮、炒食，也可包成饺子或馄饨。春韭含有丰富的营养，具有疏散风寒、解毒明目的功效。春笋口感脆嫩，寓意生活幸福美满，步步高。

太阳糕：

春分时节，部分地区有吃太阳糕的习俗。太阳糕寓意着太阳高照，带来好运。太阳糕的制作精细，口感甜美，深受人们喜爱。